近日，中山大學農(nóng)學院一行深入云南省鳳慶縣紅塘村，進行有機茶園示范基地建設(shè)調(diào)研與茶樹種植技術(shù)指導，賡續(xù)陳興琰等老一輩茶學家對滇紅茶的不舍追求。參加本次茶山行的有中山大學農(nóng)學院黨委書記程月華，教工第一黨支部書記陳昊，副教授朱冠恒，青禾科技社團指導教師李曉云，武大綠洲生物技術(shù)公司董事長林春鴻，武大綠洲生物技術(shù)公司研發(fā)中心執(zhí)行主任陳嬌。
陳興琰先生1911年10月出生于廣東省三水縣（現(xiàn)三水市）西南鎮(zhèn)楊梅圩舊西村的一個華僑家庭，少年時便立志獻身農(nóng)業(yè)，科學報國。1933年，他以優(yōu)異成績考取國立中山大學農(nóng)學院農(nóng)學系農(nóng)藝門(現(xiàn)稱為專業(yè))本科學習，主修茶作學。大三時，他不畏艱辛，到廣東茶葉主產(chǎn)縣進行調(diào)研，洋洋灑灑寫下了長逾萬字、頗有分量的《廣東山之茶葉》報告，發(fā)表于上海出版的《國際貿(mào)易導報》月刊，得到茶葉界專家的好評。1937年，陳興琰順利獲得農(nóng)學學士學位，開啟了與茶學不解之緣的職業(yè)生涯。1940年，撰寫了《云南省順寧縣茶葉調(diào)查》，涵蓋氣候、土壤、茶區(qū)分布與產(chǎn)量、茶樹品種、制法、栽培、經(jīng)貿(mào)情況等，詳實記載了鳳慶茶廠建廠初期的基本情況，并秉筆直言鳳慶茶業(yè)的利弊得失，肯定“順寧自然環(huán)境極宜茶樹之生育，其品種類似印錫阿薩姆種，產(chǎn)品可與印錫紅茶相競爭”，為鳳慶茶廠的發(fā)展乃至云南茶業(yè)的雄起奠定了理論基礎(chǔ)。
陳興琰教授及其著作
抗戰(zhàn)時期，陳興琰與順寧實驗茶廠首任廠長馮紹裘先生等多方深入商討，不斷改進滇紅茶生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)量與品質(zhì)，為滇紅茶葉出口創(chuàng)匯作出了重大貢獻。此后，滇紅茶作為“中國四大紅茶”之一，并被世人稱為“茶之味精”，不斷擴大對前蘇聯(lián)以及歐洲國家出口，為新中國建設(shè)和鄉(xiāng)村振興作出了巨大貢獻。1961年，滇紅特級工夫茶被指定為國家外事禮茶。正如鳳慶滇紅茶博物館原館長楊明柱先生所言，陳興琰先生作為鳳慶茶葉實現(xiàn)實業(yè)報國和實業(yè)救國的助推者和見證人，堪稱鳳慶滇紅茶的伯樂之一，是鳳慶滇紅茶揚名四海的奠基人。
1940年順寧實驗茶廠員工
再現(xiàn)茶馬古道情形的雕塑
被譽為“中國茶學第一人”“普洱茶之父”的張宏達教授，1939年于中山大學生物系畢業(yè)后留校任教，曾兩度在中山大學農(nóng)學院的農(nóng)林植物研究所工作。1981年，張宏達教授到鳳慶進行植物茶葉類的考察時發(fā)現(xiàn)了五柱茶，此后將其詳情載入了《中國植物志》，使鳳慶的野生茶樹品種登上了中國植物大典的寶庫。這也是中山大學對鳳慶茶葉產(chǎn)業(yè)化的一個重大貢獻。
鳳慶滇紅茶博物館原館長楊明柱先生（左二）介紹陳興琰校友事跡
鳳慶滇紅茶博物館
滇紅茶博物館留念
中山大學農(nóng)學院一行離開滇紅茶博物館后，隨即趕往鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐村，探訪“錦繡茶尊”。這棵古茶樹生長在海拔2245米的高處，據(jù)北京市農(nóng)展館館長王廣志以同位素方法，推斷樹齡超過3200年。中山大學植物學博士葉創(chuàng)新也對其進行研究，結(jié)論一致。經(jīng)過國內(nèi)外茶葉專家鑒定，這是世界上發(fā)現(xiàn)的最古老最粗大的栽培型茶樹，目前仍然枝繁葉茂。
學院一行在同當?shù)刎撠熑私涣鲿r，建議在保護好珍貴的古樹茶的同時，逐步完善滇紅茶文化的宣傳與科普設(shè)施，使慕名而來的游客不僅有對茶尊的感性了解，更有對茶文化的沉浸式學習，成為滇紅茶的守護者、傳承者和建設(shè)者。林春鴻還將公司首席顧問、茶學專家陳宗懋院士向當?shù)刎撠熑诉M行推介，表達了合作做好古樹保護的愿望。
學院一行探訪“錦繡茶尊”
中山大學農(nóng)學院一行對擬建設(shè)有機茶園的紅塘村實地調(diào)研。林春鴻結(jié)合武大綠洲公司的成功案例，給出了面源污染治理、有機肥料施用等系統(tǒng)的指導意見。程月華建議，村干部借助中山大學農(nóng)學、地理科學與規(guī)劃等相關(guān)學院的專業(yè)優(yōu)勢，制定綜合性、全方位的建設(shè)方案，科學合理、平穩(wěn)長效地建設(shè)有機茶園示范基地，逐步有序推廣。
隨后，學院一行在村委會會議室舉辦了有機茶園科普講座交流。陳嬌介紹了有機茶園病蟲害綠色防控實用技術(shù)，朱冠恒針對茶樹的天牛蟲害給出了簡便易行的綠色防控方法。學院一行深入淺出的技術(shù)講座，不僅得到了村干部的高度重視，而且引發(fā)了村民們的互動交流。
此前，農(nóng)學院赴紅塘村開展“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動的6位同學在村干部的帶領(lǐng)和茶農(nóng)的指導下，進行了采茶勞動，參觀了作為鳳慶茶廠下轄的初制所之一紅塘村大擺田茶廠。同學們學習了采茶、制茶主要工藝和悠久的種茶歷史，進行了茶產(chǎn)品帶貨直播，理解了茶樹作為當?shù)剞r(nóng)民主要收入的“搖錢樹”地位，更是被茶廠員工制好茶、助抗戰(zhàn)、建國家的愛國精神和工匠精神深深感動。
三天緊張的校友尋訪和茶園調(diào)研活動給師生們帶來了很多收獲，也留下了深深的眷戀。大家不僅學習了前輩校友挖掘和推廣茶資源、實業(yè)報國的情懷，而且感悟到了在中國茶百年復興的歷程中，國運興、茶運興的深刻內(nèi)涵，要以陳興琰等老一輩茶人為榜樣，牢固樹立終身服務國家社會，產(chǎn)業(yè)報國的宏愿。
臨別時，程月華表示，復辦后的中山大學農(nóng)學院師生今后會通過支部共建、師生“三下鄉(xiāng)”、科技小院等形式，繼續(xù)傾力為地方發(fā)展有機茶業(yè)做好科技服務。林春鴻表示，武大綠洲會與中山大學農(nóng)學院密切合作，發(fā)揮在微生物技術(shù)、環(huán)境污染治理等方面的技術(shù)優(yōu)勢，為推進紅塘村有機茶園建設(shè)乃至云南省的鄉(xiāng)村振興作出應有貢獻。
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